בר היין של טנא, יולי 2026
יש משהו כמעט עתיק בתנועה הזאת. אישה שיוצקת יין. שמחזיקה את הבקבוק בביטחון, מטה אותו קדימה, ויודעת בדיוק מה היא עושה.
הרבה לפני שהמילים “סומלייר” או “יינן” הפכו לתארים מבוקשים, נשים כבר היו שם. ליד הגפן, ליד הכד, ליד הדלפק. החיבור בין נשים ליין בארץ ישראל הוא לא טרנד שנולד ברשתות החברתיות. הוא שזור עמוק בהיסטוריה המקומית, הרבה לפני שהמילה “קולינריה” נכנסה למילון.
בתנ”ך, הגפן היא סמל מובהק לשפע, לברכה ולעוצמה נשית. “אשת חיל מי ימצא” – לא בכדי אחד ממאפייניה הוא שהיא “נטעה כרם”. הגפן, הכרם, הנוזל האדמדם – אלה לא היו נחלת הגברים בלבד. הם היו שפה, פרנסה ותרבות שנשים חיו בתוכה.
בתקופת המשנה ניהלו נשים כרמים, סחרו ביין, וקיבלו החלטות עסקיות שהשפיעו על כל המשפחה. ובעידן היישוב הישן, כשהכרמים חזרו לחיות בארץ ישראל המתחדשת, הן היו שם שוב – הפעם עם שמות וסיפורים שכדאי להכיר.
רוזה שור, האישה החרדית האייקונית שלקחה את מושכות יקב שור בעיר העתיקה, ניהלה את הכורמים בזכות עצמה ופתחה את בית המרזח הראשון ליד שער שכם. אסתר טפרברג החזיקה את האופרציה הפיננסית והלוגיסטית של היקב המשפחתי בתקופות משבר ומלחמה וחנה גולדברג פיתחה קשרי מסחר בינלאומיים עבור היקב שלה בירושלים, כשהמילה “גלובלי” עוד לא הייתה קיימת.
הן לא ביקשו לגרד לוגו של “נשים בתעשייה”. הן פשוט עבדו. ועשו זאת טוב.
2026: המהפכה נמשכת, הפעם עם הכבוד הראוי
היום, בשניים מהיקבים הגדולים והמוכרים בארץ – יקבי רמת הגולן ויקב הרי גליל – החזית הנשית אינה תיאורטית. היא פיזית, מקצועית ועמוקה. סמנכ”ליות שמתוות אסטרטגיה. יינניות שמנצחות על אופי הנוזל, אגרונומיות וכורמות שמניחות ידיים על האדמה ויודעות בדיוק מה היא צריכה. ההבנה המדעית-כימית פוגשת ראייה קולינרית רחבה, והתוצאה היא יין שיש מאחוריו עמדה.
כדי שכל זה לא יישאר בתוך היקב, נולד שיתוף פעולה יפהפה – נשים מוזגות קיץ
יקבי רמת הגולן ויקב הרי גליל חוברים אל בר היין של טנא ברעננה ותל אביב ומשיקים לאורך כל חודש יולי את “נשים מוזגות קיץ”: שבע נשים, ארבעה שבועות, שיח לא מסונן תפריטי יין שנבחרו ביד אישית, ואוכל שנולד כדי ללוות כל לגימה.
שבע נשים. כל אחת עם עולם שלם.
אוסנת גואטה – עיתונאית קולינריה ואלכוהול מזה עשרים שנה, עורכת האוכל של פספורט ניוז, כתבת האלכוהול של סנהדרינק וואלה ובעלת סטודיו לאסטרטגיית תוכן. היא תפתח את החודש ב-1 ביולי ברעננה עם גליל אלון, ירדן גוורצטרמינר וקוקטייל יין על יין שהיא פיתחה.
שחר קרייזלר – מיקסולוגית ואשת בר מהדור החדש, קו מודרני ויצירתי שקשה לא לשים לב אליו. ב-1 ביולי בתל אביב היא תמזוג פינו גרי, שרדונה ירדן, גליל רוזה ויראון לבן.
מרב סריג – עיתונאית קולינריה, חוקרת תרבות אוכל ולשעבר העורכת הראשית של מגזין השולחן. כיום כותבת בגלובס ובפורטפוליו. השבוע שלה מתחיל ב-8 ביולי עם ברוט רוזה, פינו גרי ירדן, אלון לבן ויראון לבן.
ננה שרייר – מסעדנית, אייקון של לילות תל אביב ומייסדת ננוצ’קה המיתולוגית. הצבע, הקול, האישיות. ב-15 ביולי תמזוג סוביון בלאן ירדן, יראון לבן, אלון לבן וירדן רוזה.
שלי פארי – בלוגרית יין ויוצרת תוכן דיגיטלי שמנגישה את תרבות היין לקהל צעיר ורחב. גם היא ב-15 ביולי, ברעננה, עם ברוט רוזה, פינו גרי, יראון לבן וגליל רוזה.
שירה גרנות – סומלייר, מרצה ואשת יין שמחברת בין כוס יין לחוויה שמחה ונטולת פוזה. ב-29 ביולי תסגור את החודש עם ירדן ברוט רוזה 2019, פינו גרי, שרדונה וסירה.
מאיה דרין – שפית, עיתונאית, העורכת הקולינרית של מאסטר שף והמנהלת המקצועית של בית הספר בישולים. גם היא ב-29 ביולי עם גוורצטרמינר, פינו גרי, גליל רוזה ויראון לבן.
כל אחת טעמה, בחרה, אצרה. התפריט הוא שלה לגמרי.
לצד היינות נגיש תפריט ספיישלים עם מנות שמרגישות כמו מישהו חשב עליהן. כי מישהו חשב עליהן.
שבוע אחד. אישה אחת. תפריט אחד.
הפורמט הוא פשוט ויפה: בכל שבוע, אישה אחת אוצרת תפריט יינות שהוא כולו שלה. התפריט הזה זמין לאורך כל השבוע בשני סניפי טנא – תל אביב ורעננה. ובכל יום רביעי בחודש, מ-19:00, היא עצמה נמצאת שם. מוזגת בעצמה. מספרת. משוחחת.
זה לא ערב VIP. זה ערב של שיח אמיתי, כוס ביד ואוכל על השולחן.
ומי שרוצה להמשיך את הקיץ הזה הביתה, הבקבוקים המשתתפים זמינים לרכישה במעדנייה ובאתר לאורך כל יולי.
נשים מוזגות קיץ | יולי 2026 בר היין של טנא תל אביב ורעננה שני–חמישי בשעות 18:00–23:00 | ערבי מזיגה: ימי רביעי מ-19:00 מומלץ להזמין מקום מראש
טנא תל אביב | אבא אחימאיר 1 טנא רעננה | סשה ארגוב 23
כי יש ערבים שנשארים איתך הרבה אחרי הכוס האחרונה.
להזמנת מקומות בטנא רעננה: הקליקו כאן
להזמנת מקומות בטנא תל אביב: הקליקו כאן
